Como moldear el Chocolate

Cómo hacer chocolate para moldear, una receta fácil de dos ingredientes para decorar pasteles y postres

Un pastel bellamente decorado no requiere necesariamente ingredientes extravagantes o un alto nivel de especialización. A diferencia del pastillaje o fondant, el medio del chocolate moldeado es fácil de usar y sólo requiere de dos ingredientes simples. De rosas a figuras enigmáticas, pueden ser creadas usando el chocolate de modelado.

Instrucciones

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   Derrite el chocolate a baño maría: llena la olla con agua hirviendo, apaga el fuego y deja el tazón sobre el borde interior de la olla, justo encima de la altura del agua. Esto asegura que el chocolate no se sobre caliente.
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   Enfría el chocolate derretido hasta que se sienta frío, pero su consistencia sea fluida.
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      Calienta el jarabe de maíz hasta que comience a hervir.
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      Agrega el jarabe al chocolate derretido y mezcla con una espátula de goma hasta que se forme una pasta suave.
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      Envuelve la mezcla en papel de plástico y refrigerarlo.
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      Permite que el chocolate de modelado se ponga firme y refrigerarlo hasta el final. Esto puede tomar hasta una hora.
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      Saca el chocolate de la nevera  y amasa hasta que se vuelva suave y flexible.
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      Forma troncos para un almacenamiento fácil. Guárdalos envueltos y refrigerados.
   7.